Salud

Requesón durante el embarazo y la lactancia: los beneficios y el daño

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El embarazo es un gran momento en la vida de una mujer. De hecho, en este momento crece y se desarrolla una nueva vida. Por supuesto, cualquier mujer quiere tener y dar a luz a un bebé sano. Por lo tanto, tiene una pregunta completamente natural: qué productos se pueden consumir durante el período de gestación y lactancia. ¿Será útil el queso cottage para mamá y bebé?

Requesón durante el embarazo

Propiedades utiles

Sin lugar a dudas, el requesón es uno de los productos más útiles que debe consumir una mujer embarazada. Su composición contiene muchos componentes biológicamente activos que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo de la futura madre y su bebé.

El producto es conocido por todos como una fuente de calcio. 100 g de producto contienen 164 mg de este mineral. El calcio es el material de construcción del tejido óseo. Durante el período de maternidad, tiene lugar una formación intensiva de su esqueleto. Todo el calcio necesario se toma del cuerpo de la madre. Si no se recibe suficientemente, la mujer se vuelve frágil en los huesos, sus dientes se destruyen y la condición general del cuerpo se debilita. Además, el calcio es un regulador del sistema nervioso, está involucrado en la contracción muscular.

El requesón es rico en proteínas fácilmente digeribles, también es un material de construcción, pero para todas las células del cuerpo. Por lo tanto, este componente juega un papel importante en la formación de todos los órganos y sistemas en un niño.

El requesón durante el embarazo tiene un efecto positivo en la salud de la futura madre y el niño

En la composición de la cuajada una gran cantidad de fósforo. Este elemento participa en muchos procesos fisiológicos, regula el equilibrio ácido-base. El fósforo es un componente importante para la mineralización de huesos y dientes. Con su deficiencia puede desarrollarse anemia - un acompañante frecuente de mujeres embarazadas. Además, una cantidad insuficiente de mineral puede causar raquitismo en un futuro bebé.

La vitamina PP es responsable del funcionamiento normal del tracto gastrointestinal y del sistema nervioso de una mujer embarazada. Este elemento tiene un efecto positivo sobre la condición de la piel.

La vitamina B2 (riboflavina) se llama la vitamina de la salud y la belleza. Durante el período de la maternidad es importante que este componente ingrese por completo al cuerpo de la futura madre, ya que la riboflavina participa en el trabajo de casi cualquier célula y en todos los procesos metabólicos.

Posibles daños y contraindicaciones.

Muchas mujeres, habiendo aprendido que están esperando un hijo, comienzan a apoyarse pesadamente en el queso cottage. Sin embargo, la medida es buena en todo. El uso excesivo del producto a veces perjudica a una mujer embarazada. El exceso de proteínas puede afectar negativamente la función renal. Se sabe que excretan los productos finales de la escisión de proteínas del cuerpo. Si comes demasiado de este producto, entonces los riñones se ven obligados a trabajar más, y esto es en el momento en que ya llevan una doble carga.

Si come queso cottage con grasa, existe el riesgo de obesidad y de aumentar los niveles de colesterol. Y durante el embarazo, el riesgo de ganar peso en exceso es alto debido al ajuste hormonal del cuerpo.

El producto lácteo fermentado es un medio favorable para la reproducción de infecciones intestinales. Por lo tanto, si está obsoleto o se ha producido sin cumplir con las normas sanitarias, una mujer embarazada puede sufrir una intoxicación alimentaria o una enfermedad intestinal infecciosa.

Las contraindicaciones para el uso de requesón son pequeñas. Esto es

  • intolerancia individual;
  • hipolactasia: la incapacidad del cuerpo para digerir y absorber la lactosa (azúcar de la leche), que se encuentra en todos los productos lácteos.

Video "¿Qué es el requesón peligroso"

Qué producto elegir

Durante el embarazo, al elegir un producto es importante prestar atención no solo a su composición, sino también al contenido de grasa. Ya se ha señalado anteriormente que las mujeres embarazadas no deben consumir queso cottage (18%), ya que esto conduce al aumento de peso y al aumento de los niveles de colesterol en la sangre. La grasa calórica es de 236 kcal por 100 g de producto.

Con su contenido bajo en calorías (110 kcal), el producto completamente libre de grasa también tiene desventajas. Se agota en vitaminas liposolubles A, D, E. Además, cuando el contenido de grasas es bajo, el organismo absorbe el calcio mucho peor.

Por lo tanto, al elegir un producto, uno debe esforzarse por obtener un centro dorado: el contenido de grasa recomendado debe ser del 5% al ​​9%, mientras que el contenido calórico del producto es de 145-164 kcal.

Recientemente el producto granulado ha sido muy popular. Su ventaja es la buena digestibilidad y baja en calorías (113 kcal). Sin embargo, no olvides que este requesón está ligeramente salado. Se sabe que la sal retiene el exceso de líquido en el cuerpo, lo que conduce a la inflamación de las extremidades y la presión arterial alta. Por lo tanto, granular puede ser útil y útil, pero si una mujer embarazada no tiene tales problemas.

Cuando use la casa, debe estar completamente seguro de que se hizo de acuerdo con todas las normas sanitarias y las condiciones higiénicas. De lo contrario, es posible la infección con E. coli u otras infecciones. Además, el requesón casero, como regla, contiene una gran cantidad de grasa.

¿Cuánto puedes comer por día?

Para que el cuerpo de una mujer embarazada obtenga todos los componentes necesarios de la cuajada, es suficiente usarlo 2-3 veces a la semana por 150-200 g.

Al mismo tiempo desde el producto se pueden cocinar platos deliciosos y saludables.

Recetas para embarazadas.

Tarta De Queso En El Horno

Todos sus pasteles de queso favoritos pueden cocinarse no en una plancha, sino en el horno. Esto reducirá significativamente el contenido de calorías del producto y eliminará las sustancias cancerígenas liberadas durante la fritura.

Ingredientes:

  • queso cottage 5% - 300 g;
  • azúcar - 2 cucharadas. l.
  • harina de trigo - 3-4 cucharadas. l.
  • huevo - 1 pieza;
  • levadura en polvo - 0.5 cucharadita;
  • aceite vegetal - 1 cda. l

Huevo y azúcar se mezclan. Luego se les agrega el requesón, y todo también se mezcla. Agregue la levadura en polvo a la harina y combine con la masa de cuajada. Amasar la masa y formar bolas de ella. El papel encerado o el papel de aluminio se reviste en una bandeja para hornear y se lubrica con aceite vegetal. Se ponen bolas de cuajada sobre él. Necesitan aplanarse ligeramente. La bandeja para hornear debe colocarse en un horno calentado a 180 ° C durante 10-15 minutos. Después de eso, los pasteles de queso deben retirarse del horno y girar al otro lado. La bandeja para hornear de nuevo va al horno durante 7-10 minutos.

El contenido calórico de este plato es de 198 kcal por 100 g de producto. Por lo tanto, los pasteles de queso se pueden consumir no más de 1 vez por semana.

Este método de cocinar cheesecakes elimina la presencia de carcinógenos.

Jalea de cuajada

Un plato asombrosamente sabroso atraerá incluso a aquellos que realmente no les gusta el queso cottage.

Ingredientes:

  • queso cottage 5% - 200 g;
  • Azúcar - 0.5 tazas o miel - 3-4 cucharadas. l.
  • gelatina - 12 g;
  • leche - 0.5 tazas;
  • crema agria - 125 g

La gelatina de leche instantánea se debe verter en la leche y dejar que se hinche durante 15-20 minutos. Combine el requesón, el azúcar y la crema agria y bata la masa resultante con una licuadora hasta que quede suave.

La leche con gelatina hinchada se debe poner en un baño de agua y, revolviendo constantemente, se derrite la gelatina. Después de eso, la mezcla de gelatina debe enfriarse a 40-50 ° C y verter en la masa de cuajada. Mezclar bien, poner en cremas o tazas y enviar a refrigerar durante 40 minutos.

El valor calórico de 100 g del producto es de 107.4 kcal.

Postre de requesón puede ser decorado con frutos secos o bayas.

Dia de ayuno

A veces durante el embarazo, los médicos prescriben días de ayuno. La necesidad de esto surge cuando aparece una mujer:

  • hinchazón
  • sobrepeso
  • rápido aumento de peso;
  • aumento de la presión;
  • Preeclampsia (toxicosis tardía).

Durante el día de la descarga, una mujer embarazada puede comer 600-700 g de requesón con un contenido de grasa de no más del 5%, lavando 100 ml de kéfir o yogur natural con cada porción. Todo el volumen del producto se divide en 6 recepciones. Entre ellos se permite beber 2 tazas de té sin azúcar.

Opiniones

Sé de estos días de ayuno que: Esta es una lista única de requesón con 600 gramos de grasa, 60 gramos de crema agria y 2 tazas de té sin azúcar en 6 recepciones, menos 700 gramos.

Gato bebé

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Aquí está mi día de ayuno: 1,5 litros de leche y 500 gramos de requesón y todo, nada más se puede comer, el efecto es increíble. Es muy difícil comer queso cottage cada dos horas y beber leche, pero ¿qué puedes hacer?

Lydia

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Amamantamiento

Lo que es útil para mamá y bebé.

El requesón es uno de los pocos productos que una mujer que está amamantando puede consumir inmediatamente después de dar a luz.

Durante este período, la nutrición materna debe ser estrictamente regulada. Solo se pueden consumir los alimentos que no causan hinchazón, cólicos intestinales, erupciones alérgicas, picazón de la piel, diarrea, etc. En los primeros tres meses, el sistema digestivo del bebé continúa formándose, por lo que cualquier producto consumido por una mujer lactante puede Conduce a reacciones negativas del niño.

Al amamantar el requesón ayuda en el desarrollo del niño.

Afortunadamente, esto no se trata de queso cottage. Su impacto positivo en todos los órganos y sistemas de una mujer en período de lactancia ya se ha discutido anteriormente. Además, el requesón, como cualquier producto lácteo, aumenta la producción de leche materna. Pero los beneficios que el requesón aporta al recién nacido también son difíciles de sobreestimar.

  1. El esqueleto de los huesos y músculos del niño se vuelve fuerte y saludable.
  2. El bebé se está desarrollando activamente en dirección tanto física como mental.
  3. La inmunidad del infante se fortalece, su cuerpo se protege más de muchas enfermedades.
  4. La cuajada, al pasar por la leche materna, hace que la piel del niño esté sana y limpia, un efecto positivo en el cabello, las uñas y los dientes.
  5. Normalmente, el sistema digestivo del bebé está funcionando.
  6. El producto tiene un efecto positivo en el estado del sistema nervioso del niño.

Sin embargo, cada caso es individual, y si el niño tiene reacciones negativas, entonces el uso de requesón por parte de una mujer lactante debe posponerse. Tales casos, aunque raramente, suceden.

Posibles daños y contraindicaciones.

En ocasiones, el requesón puede dañar al bebé durante la lactancia. En primer lugar, estamos hablando de un producto obsoleto. Si el queso cottage estaba vencido, la probabilidad de infecciones intestinales es alta. Como resultado, el niño y la mujer lactante pueden sufrir mucho.

El bebé reaccionará mal incluso si la madre ha comido queso cottage con alto contenido de grasa: pueden aparecer cólicos, hinchazón, heces blandas o estreñimiento.

Las contraindicaciones para el uso del producto durante la lactancia son las mismas que durante el embarazo. Cabe señalar que si la madre tiene una intolerancia individual al requesón, en el 99% de los casos esta intolerancia se manifiesta en el niño. Por lo tanto, en esta situación es mejor renunciar por completo al producto.

Cual producto es preferido

Ya está claro que es mejor no usar un producto graso durante la lactancia, ya que el cuerpo del niño reaccionará violentamente.

Por lo tanto, tanto durante el embarazo como durante la lactancia, se recomienda usar requesón con un contenido de grasa de 5 a 9%.

Además, la madre lactante puede comer queso cottage granulado, ya que reduce el contenido de grasa.

Si se le da preferencia a un producto hecho en casa, entonces es mejor prepararlo con leche sin grasa en conformidad con las normas sanitarias necesarias para no dañar la salud del niño y la madre.

Variantes de uso durante la lactancia.

Para que el bebé obtenga todos los nutrientes necesarios de la cuajada, es suficiente para que una mujer que esté amamantando coma 100 g del producto por día.

Puede usar queso cottage en su forma pura, y puede preparar deliciosos platos con él.

Cazuela de cuajada

A muchas personas les gusta este plato desde la infancia, porque es sabroso y saludable. Sin embargo, no olvide que su preparación requerirá huevos que no se recomiendan para su uso en el primer mes de vida de un niño. Por lo tanto, puede probar con cuidado la cazuela de cuajada, a partir del segundo mes. Sería aún mejor si los huevos de gallina se reemplazan por huevos de codorniz, ya que son hipoalergénicos y contienen componentes mucho más útiles.

Ingredientes:

  • queso cottage - 250 g;
  • Huevos de gallina - 2 uds.
  • azúcar - 1 cucharada. l.
  • sémola - 2 cdas. l.
  • levadura en polvo - 0.5 cucharadita;
  • aceite vegetal - 1 cda. l

Necesitas mezclar queso cottage con huevos, agregarles azúcar, polvo de hornear y sémola. Poner la mezcla en un molde, lubricar con aceite vegetal y dejar reposar durante 20 minutos. Luego poner el molde en el horno, precalentado a 180 ° C. Tiempo de cocción - 30 minutos.

Platos de calorías - 168 kcal por 100 g de producto.

Las mujeres embarazadas también pueden usar cazuela de requesón.

La cazuela de requesón se puede consumir durante el embarazo y la lactancia.

Ensalada de verduras

Las verduras durante la lactancia también tienen un efecto positivo en el cuerpo de la madre y el niño. Por supuesto, en los primeros días de la vida de un bebé, las verduras se introducen en la dieta de una mujer lactante con gran cuidado. Pero a partir del tercer mes de vida del niño, su rango se puede ampliar significativamente y utilizar para la preparación de la ensalada de vitaminas.

Ingredientes:

  • queso granulado cuajada - 200 g;
  • tomates - 1 pieza;
  • Pimienta búlgara - 2 uds.
  • pepino fresco - 2 piezas;
  • yogur natural - 1 cda. l.
  • eneldo, perejil - 2 ramas cada uno;
  • Sal - al gusto.

Todas las verduras se deben lavar, secar, quitar el corazón de la pimienta. Pique pepinos, tomates y pimientos, póngalos en una ensaladera, agregue el queso cottage y el yogur, sal y mezcle. Añadir las verduras picadas.

El contenido calórico de esta ensalada es de 65.1 kcal. Por lo tanto, se puede consumir diariamente.

Las comidas bajas en calorías te permiten usarlas diariamente

¿Es posible el requesón con crema agria?

Muchas mujeres prefieren no molestarse con cocinar platos de requesón, sino usarla con crema agria y azúcar. Pero aquí debe recordarse que si usa crema agria grasa, entonces un bebé puede tener malestar estomacal. Por lo tanto, este plato solo se puede usar con crema agria baja en grasa.

El valor calórico de 100 g del producto es de 168 kcal, por lo que no debe consumirlo todos los días: 1-2 veces a la semana será suficiente. Coma mejor en la mañana para no sobrecargar el hígado.

Opiniones

Nos sonrojamos fuertemente en queso cottage con crema agria, ahora no lo como ... Aunque me gusta mucho

Svetlana

//eka-mama.ru/forum/part10/topic66205/

Comí todas las mañanas, no noté ninguna desviación.

Natalia

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975

Ella comió requesón casero desde el nacimiento, no hubo reacciones. Todos individualmente, creo.

Geta

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975/1#comm_start

Cómo elegir el queso cottage

Si el queso cottage se compra en el mercado a productores privados, al elegir un producto debe hacer lo siguiente.

  • Preste atención al vendedor. Si te enfrentas a una persona descuidada con ropa sucia, entonces no debes comprarle un producto, porque lo más probable es que el queso cottage no se haya hecho completamente en condiciones sanitarias.
  • Considera el color. Si la cuajada es amarilla, entonces se le ha agregado un tinte o el producto ya está rancio y la grasa que contiene se ha vuelto amarilla con el tiempo.
  • Pruébalo. En el requesón debe estar presente agrio. Si no, entonces se rompió la tecnología de fabricación del producto.
  • Pida cortar un trozo de requesón. Si no se corta, pero se desmorona, significa que se cocinó incorrectamente.

Video "Cómo elegir el queso correcto"

Al elegir el requesón en las cadenas de tiendas de los principales fabricantes, debe examinar cuidadosamente el empaque.

  • Debe comprobar la fecha de fabricación y la vida útil del producto.
  • El paquete debe decir que es requesón y no un producto de requesón.
  • Examina la composición. Los siguientes componentes están permitidos en el requesón: leche, crema, fermento, cuajo. Si hay otros ingredientes en la composición, entonces es mejor rechazar tal producto.

El requesón durante la lactancia y el embarazo es un producto importante y valioso que nutre el cuerpo de la madre y el niño con componentes útiles. Este es uno de los pocos productos que los pediatras tienen permitido comer a una mujer en período de lactancia desde los primeros días de vida de un bebé. Sin embargo, debe seguir las reglas del uso del requesón, para no dañar la salud.

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